杏树是一种果树，属于杏科杏属，常见于我国的南北方地区。杏树的开花时间和结果时间会因不同地区的气候条件有所差异，但一般在春季开花，在夏季结果。
杏树的花期一般在3月末到4月初，也就是春季。花朵通常呈白色或粉色，形状像杏子，因此也叫杏花。开花期通常会持续2-3个星期不等，取决于气候和树龄等因素。开花期间，杏树的白色或粉色花朵十分美丽，在阳光的照耀下，显得十分耀眼。
当杏树的花朵掉落后，果实开始逐渐成熟。这个时候是夏季，通常在6月到8月之间，根据不同地区和平均气温状况，果实的成熟时间可能会略有不同。果实呈扁圆形或椭圆形，有些杏子表面覆盖着细绒毛，成熟后呈橙黄色或浅黄色，果皮薄而嫩，果肉软、甜、香，十分美味。
除了成熟杏子可以食用外，杏树的果仁也有一定的药用价值。杏仁可以用于治疗哮喘、支气管炎和肺结核等疾病，还可以帮助降低血脂，保护心脏健康。
总之，杏树是一种非常美丽和有用的果树，开花期和结果期通常在春季和夏季，跟随着季节的变幻而变化。杏树的果实和果仁都有着非常好的营养价值和药用功能，是人们饮食和健康不可或缺的重要来源。