桃树是一种喜光温暖、需水、耐寒的果树，通常在春季开花，夏季结出果实。具体来说，桃树的开花时间和结果时间还与多种因素有关，如土壤状况、温度、湿度、光照强度等。
一般而言，桃树在3月底至4月初开花，花期约为7到10天左右。当温度和湿度适宜，阳光充足时，花期更长，花朵也更美丽艳丽。不过，如果在桃树开花过程中遭遇强风、雨、霜冻等天气，那么这些天气突变有可能会对花朵造成损坏，导致花期短缩或结果的质量下降。
至于桃树的结果时间，则因品种和气候差异很大。一些早熟品种七月下旬到八月上旬就会结出果实，而晚熟品种则要等到九月到十月底才能收获。此外，桃树的果实成熟还与其生长的地区有关，南方地区多数桃树比北方早熟。
需要注意的是，在桃树成熟之后，如果没有及时进行合理的采摘和储存，就有可能导致果实的质量下降，出现腐烂等问题。
综上所述，桃树是在春季时开花，并在夏季结出果实。虽然多种因素对其开花和结果有影响，但只要我们合理管理，就能够收获可口的桃子。