番石榴是热带果树，主要分布在我国南部地区。它的开花和结果期与气温和光照有关，通常在温度达到28℃左右的高温季节开花结果。具体来说，番石榴的开花时间一般在2月至11月，果实成熟期则是在7月至次年2月不等，具体时间因地区和天气等因素而异。
番石榴在高温季节里容易开出鲜艳的花朵，花冠通常为白色或粉色，抚摸起来有一定的柔软感。番石榴的花大多数单独开放或成对开放，非常漂亮，还有一种淡淡的香气。花期大约持续2-3周，接着就会开始结果。
而番石榴的果实则是非常受人喜爱的水果之一，它的果实蓝色或黄色，甜味浓郁，营养价值很高，含有多种维生素和矿物质。果实大小因品种而异，有些只有鹅蛋大小，而另一些则可达到足球大小。
总的来说，番石榴的开花和结果期主要与地区的气候条件有关。在温度合适的季节里，它能够开出漂亮的花朵并且结果，给人们带来美味的水果享受。