梅花是中国传统的名贵花卉之一，它不仅是我国历代文人墨客吟咏诗赋的主题，更被誉为中国四大名花之一。那么，梅花什么季节开花呢？
梅花，是一种落叶灌木或小乔木，开花期在冬季，一般为1月份至2月份。这个时候正值寒天，冬日的严寒中却能看到梅花在雪地中挺立，浓香四溢，让人产生别样的感觉。
那为什么梅花会在冬天开花呢？这是由于梅花在生长期内接受了低温刺激。当夜间温度在0℃以下，白天气温在5℃左右时，梅花就会接受“冬眠”状态，并开始储备足够的养分，在衰老期到来前开花，这样就能减少营养消耗和保证足够的养分存储。
梅花的花色以白色、粉红色、红色为主，花瓣厚实，一簇簇地绽放在树枝上，像一片片雪花般美丽。它的香气芬芳扑鼻，爽而不俗，让人忍不住闻上几口。
梅花不仅能够观赏，还能够入药。梅花有清热化淤、收敛止泻、解毒降火等功效，是一味非常优秀的药材。
总之，梅花虽开花期较短，但却有着非常高的观赏价值和药用价值。需要注意的是，梅花虽然喜欢凉爽和多阳光，但却对寒冷和雨雪天气非常敏感，因此需要做好保护工作，在寒冷天气时注意防冻。