香菜，又称芫荽，是一种广泛使用的调味品，它的叶子和种子都可以用于烹饪。香菜在味道上具有独特的芳香和味道，是亚洲和中东地区餐桌上的常见食材之一。如果你喜欢在家里种植香菜，那么你可能会想知道它什么季节开花。下面让我们来了解一下。
香菜是一种一年生或二年生的芳香植物，通常生长期为4个月到1年左右。在适当条件下，香菜会在第二年的春季开花。香菜的花期主要集中在春季，通常是3月到4月。
香菜花序呈伞形细长，花小黄白色，花瓣5片，具有特殊香气。香菜的花期持续时间并不长，通常在两周左右就会结束。
香菜开花后，花朵会逐渐凋谢并结出豆荚，成熟的豆荚里面含有多粒菜子。为了获取更多的菜子，你可以在花期结束后稍等一段时间，等到豆荚完全成熟之后再去收获。
需要注意的是，如果你想收割到更多的香菜叶子，最好在它开花之前收割。因为当香菜开始开花后，它叶子的味道和口感会变得更为苦涩，而且叶子的数量也会减少。
总之，香菜通常是在第二年的春季开花，花期持续时间约为两周左右。如果你想收割更多的香菜叶子，最好在它开花之前进行收割。