柚子（学名：Citrus maxima），是柑橘科柚属的一种果树，也是一种常见的水果。它们是一年四季均有生长，但不同季节生长的柚子又有不同的品质和滋味。
柚子花期视地区和气候的不同而有所差异。一般来说，在南方气候温暖、阳光充足的地区，柚子树的花期在秋季到冬季，一般在10月份到来。 而在北方地区，柚子树通常在室内养护，需要利用温室保温等方式延长花期，花期通常在冬季至春季，一般会在2月份左右开花。
无论是春季还是秋季开花，柚树大多是一年能开两次花，每次花期大概持续一个月左右。柚树开花的环境条件是阳光充足，湿度适宜，所以最好选在气温较高、光照充足的季节进行室内种植，对于乡村等自然环境较好的区域，花期基本上不需要人工干预，柚树可以自然生长，开花结果。
不过，除了花期，柚树的开花和结果也与一系列栽培因素有关。例如使用的肥料和养护措施等，都会对柚子的品质产生影响。因此，为了开出美味丰富的柚子，我们还需要多掌握一些相关的栽培知识。