委陵菜，学名银莲花，是一种常见的野菜，也是一种中药材。它生长在水田、池塘、路旁等湿润的环境中。其开花期一般在春末夏初，也就是5月至6月之间。
一、委陵菜的生长环境
委陵菜喜欢在温暖、湿润的环境中生长，通常分布在山区、林缘、路旁、田野、芦苇荡等地。委陵菜的根部肥厚、根系发达，由于其具有耐寒性，因此，在北方地区也比较常见。
二、委陵菜的生长特点
1.开花时间：
一般来说，委陵菜的开花时间是4月至6月，但有时会持续至9月。
2.花朵颜色：
委陵菜的花朵颜色为淡粉色、淡紫色或白色，花瓣近乎透明，纤细柔软，非常美丽。
3.花序形态：
委陵菜的花序为圆锥花序，由许多小花组成，花序长可达30厘米，密集呈簇状，非常漂亮。
4.花朵特点：
委陵菜的花朵细小玲珑，微香，并且开花后能够吸引大量的昆虫前来授粉。
三、委陵菜的营养价值
1.委陵菜含有丰富的营养物质，特别是霉素和维生素C，对人体有益。
2.委陵菜有增强免疫力、清热解暑、降低血脂、滋润肌肤等多种功效，适宜所有年龄阶段食用。
3.委陵菜含有一定的草酸，过量食用可能会造成钙的吸收不良，因此应适量食用。
总之，委陵菜是一种有着丰富营养、生长环境适应性强、花朵美丽并含有多种功效的野菜。如果想要欣赏委陵菜的美丽花朵，最好在4月至6月这一季节到野外寻找。