苹果开花的季节取决于其不同品种和生长环境。一般来说，苹果树的开花期在春季，具体时间通常在 3月底到 5月初之间。然而，在不同的气候条件下，苹果花期可能会有所不同。
对于亚热带气候，例如南方的广东、福建、广西等，苹果树随着气温的升高，春季将提前到三月中下旬，因此花期会比北方早。相反，北方地区，例如黑龙江、吉林等，随着春季的到来，气温回升，苹果树花期则会稍晚，通常在 4 月底到 5 月上旬之间。
在苹果生长过程中，光照、温度和水分是影响开花的重要环境因素。当环境温度在14摄氏度左右时，苹果树便可启动生长、发芽和开花。此时，苹果树花蕾开始膨胀，逐渐竖直，细胞分裂加速，形成花序和花梗，最终开花结果。此外，苹果树还需要充足的光照和适当的水分供给，以确保正常生长。
总之，苹果树开花的季节在春季，具体时间取决于不同品种和生长环境。尽管如此，调控气温、光照和水分等环境因素仍是促进苹果开花的重要方法，有助于提高苹果产量和品质。