佛手瓜是一种很常见的水果，味道清脆多汁，而且食用的办法也非常的多，不管是直接吃还很多时候，我们在翻炒佛手瓜的时候，往往都吃不完，很多食物都是比较容易腐烂的，一旦腐烂了，那么食物就不能吃了，因为其产生了很多细菌，不利于身体的健康。那么佛手瓜怎么保存比较好呢?
1、佛手瓜怎么保存比较好
因为品种和栽培的方式不同，所以瓜的类型也分成了两种，分别是绿皮瓜和白皮瓜。绿皮瓜外形很长，颜色是深绿色，果子非常的多，植株也长得很好。白皮瓜果皮大多都是浅白色或者是浅白绿色的，生长慢，而且果子少，不过味道很好。嫩果大多开花以后的半个月左右就可以摘了。老瓜表皮角质化了，有的是肉瘤状突起的时候就给摘下来了，不过所有的瓜都必须要在霜降之前摘完，因为被霜打了以后的瓜不容易储存。 佛手瓜适合储存的温度大多都是十摄氏度左右，只要在合适的温度下保存，那么佛手瓜是不会腐烂的，如果没有地窖的话，我们可以把佛手瓜放进冰箱保存。
2、佛手瓜炒肉片的做法
首先将猪肉的血水洗净，再顺着它的纹路切肉片。因为猪肉有腥味，那么就需要进行腌制，加入适量的食盐、淀粉、料酒进行搅拌均匀，随后就静置着。然后将佛手瓜洗净，还要将它内核去除了，再进行冲洗，随后将它切片，放入开水中进行焯烫一会儿捞出沥干。