小麦开花是一个重要的农业事件，它影响到小麦的生长发育及产量。小麦是一种旱作作物，它生长在自然条件下的多年均温为12℃-18℃的气候条件下生长良好。在中国，小麦的开花时间通常在春季，因为此时气温适宜，湿度适中，降水较少，这些因素有助于小麦开花生长。
小麦的开花时间会受到气温、日照、土壤水分和营养状况等因素的影响。一般来说，温度是影响小麦开花时间的最关键因素。小麦开花需要在适宜的温度范围内进行，通常是在10℃-20℃范围内，当温度超过26℃时，小麦的生长发育就会受到影响。此外，日照时间的长短也影响着小麦开花时间。小麦需要在日照时间达到12小时以上时才会开花，当日照时间少于此时，小麦生长会受到抑制，开花时间也会被推迟。土壤水分的充足程度对小麦开花也有影响，因为干旱和过度的湿度都会对小麦生长造成伤害，降低生产效率。
在中国，小麦的开花一般是在3-4月份。在南方地区的湿润气候条件下，小麦会提前到2月份就开始开花。而在北方地区的寒冷气候条件下，小麦则会推迟到4月份才开始开花。不同品种的小麦开花时间也会有所不同，通常晚熟品种比早熟品种的开花时间要晚。
总之，小麦开花期对其产量及生长发育有着很大的影响。为了促进小麦生长发育，农民可以采取一些措施，如及时保证土壤湿度、增加施肥量和控制病虫害等，从而确保小麦在适宜的气温和环境条件下快速生长，提高其产量。