香榧是我国著名的珍稀树种之一，也是保护植物。它的果实香味浓郁，营养丰富，有着“果中皇后”的美誉，深受人们喜爱。那么，香榧是什么季节开花呢？
香榧开花的季节通常在春季，即3月至4月之间。在这个季节里，香榧的花朵会向外绽放，吸引着许多蜜蜂和蝴蝶前来采蜜传粉。香榧花朵较小，通常为黄绿色，单性花，雄花单生于叶腋，雌花单生于新梢顶端。
香榧花期一般持续较短，只有几周时间，因此要及时采收。香榧采收期一般在10月至11月之间，果实成熟时即可收获。香榧果实的外壳坚硬，需要先用刀或石头砸开，才能取出里面的果仁。
除了春季开花，香榧还有一些特殊的生长环境和生长时期，会在秋季或者冬季开花，这种情况比较少见。因此，如果您想要采集到更好的香榧果实，最好选择春季采摘。
总之，香榧是在春季开花，采收期一般在秋季。如有需要，请在采收之前提前了解当地的、香榧着花的具体时间，以便及时采摘。