胡瓜是夏季的果蔬之一，通常在温度达到20℃以上、光照充足、湿度适宜的情况下开始开花。具体开花季节因气候和地理环境的不同而异。
一般来说，胡瓜的开花时间在气温约为20℃左右的六、七月份，因为这个时候气温适宜、阳光充足、雨水充足，有利于花朵的生长和开放。胡瓜花朵一般比较小，呈白色或淡黄色，有芳香气味，非常美丽。
当胡瓜开始开花时，也就意味着它即将结出果实。因此，在胡瓜的花期，我们需要加强对它的养护。要保持土壤干湿适中，避免过度浇水或缺水，同时要定时施肥，帮助胡瓜吸收足够的养分。此外，定期摘掉枯黄的叶子和花朵，以避免病虫害。
总的来说，胡瓜的开花季节在夏季，这个时候是胡瓜生长的黄金期，也是胡瓜最美丽的季节。只要确保胡瓜得到足够养分、水分和阳光，就能够开出美丽的花朵，结出健康的果实。