麦苗（学名:Triticum aestivum Linn.）是一种重要的小麦品种，广泛分布于我国的北方地区。麦苗是热带温带地区的一种作物，它通常在春季种植，开始生长，直到秋季收获。在这个大部分时间内，麦苗是一个绿色的玉米花丛，但是在特定的季节里，麦苗会产生花朵。
麦苗什么季节开花，首先要了解麦苗的生长周期。一般情况下，春季种植的麦苗需要经历秋季的休眠期，然后在冬季逐渐恢复生长。随着春季的到来，麦苗开始大量吸收养分和水分，开始进入生长旺季。当麦苗的生长到达一定的阶段时，会在芒头部位产生花序。
麦苗的开花期通常在5月到6月之间，在不同的地区会有差异。例如，在青海省，麦苗的开花期通常在5月中旬到6月初之间；在河北省，麦苗的开花期通常在5月下旬到6月初之间。开花期的具体时间还会受到气候、生长条件等各种因素的影响。
麦苗开花时，会在芒头部位产生小小的花朵，每个花朵都是由颖片、花药和柱头组成。麦苗的花期非常短暂，只有几天时间。在开花期间，麦苗会释放出花粉，而这些花粉是麦子自然传粉的重要源头。
总得来说，麦苗的开花期是在春季，因地区、气候、生长条件等因素而异。虽然花期非常短暂，但是它对于小麦等其他植物的生长和繁殖起着至关重要的作用。