稻谷是一种重要的粮食作物，其开花时间和季节会受到多种因素的影响，如气温、光照、水分、土壤等。一般来说，稻谷开花季节主要分为春季和夏季两个季节。
春季开花
春季是指每年的3月到5月，春季开花的稻谷主要分布在温带地区。当春季气温逐渐回暖，光照时间延长，土壤逐渐回暖并湿润之后，稻谷就开始生长和开花了。春季开花的稻谷一般播种时间在前一年的秋季，种植密度相对较高。春季开花的稻谷花期较短，通常只有10到20天，而且可观赏性较弱，一般被视为一般农作物。
夏季开花
夏季是指每年的6月到9月，夏季开花的稻谷主要分布在亚热带和热带地区。当夏季气温达到一定温度，光照时间足够，土壤湿度适中，稻谷就会开始生长和开花了。夏季开花的稻谷种植密度相对较低，花期较长，一般可观赏约30到40天，而且其花朵颜色丰富多彩，十分引人注目。
需要指出的是，不同品种的稻谷开花季节也是有所差异的，一些早熟品种可能会提前开花，而一些晚熟品种则可能会延迟开花。因此，要了解具体的稻谷开花时间，需要结合当地的气候和耕作习惯进行综合考虑。
总之，稻谷开花季节与气候和品种有关，春季和夏季都可能出现稻谷开花的情况。无论是哪种季节，稻谷的开花都是一件美丽的事情，让人们可以在田野里欣赏到自然的美妙之处。