莲藕是一种植物，也是一种常见的食材，它不仅能吃到它的根部——藕，还能食用其开花后结成的果实——莲蓬。那么莲藕是在什么季节开花呢？让我们来看一看。
莲藕原产于中国南方和东南亚地区，喜欢温暖湿润的环境，所以一般在夏天的时候，当气温渐渐升高，雨水充足的时候，莲藕开始进入到生长期。这个时候，莲藕的根部已经形成，会不断地吸收营养，等到温度适宜的时候，莲藕开始生长莲花茎，然后开出美丽的莲花。
一般来说，莲藕的开花期是在夏天的六、七月份。当环境温度回升到25℃左右，水温也达到了23℃左右的时候，莲花便渐渐地开始盛开了。在合适的温度和水温下，莲花的开放期可以维持20天左右，这期间也是莲藕养分积累的高峰期。
莲藕的开花，一般是从花骨朵开始，先长出花芯，然后生长出外部的花瓣，最后形成一个完整的花朵。莲花的颜色以红色、粉色、白色等色彩为主，花形以单瓣、双瓣为主，都是非常美丽的。
除了美丽的花朵，莲藕的果实——莲蓬也是非常有趣的。莲蓬大概在花朵凋落后的一个月左右形成，它的外壳是用许多空气囊和薄膜包裹着，便于浮潜到水中进行种植，不被水波所带走。等到果实成熟后，里面的种子就会飘散到四周，为下一季的莲藕植株的萌芽提供保障。
总之，莲藕开花期在夏季的6、7月份，这也是莲藕养分积累的高峰期。它的美丽花朵和富含营养的藕，不仅是一种美食，更是一种文化和生活方式。