苍术，也称莪术、白术、茯苓，是一种常见的草本植物，属于姜科，被广泛应用于中医和食品药品制造。苍术主要分布在我国南方，如江苏、浙江、广东、海南等地。
苍术一年有两个季节会开花，分别是春季和夏季。春季开花的苍术一般在3月到4月之间，夏季开花的苍术一般在6月到7月之间。
苍术的花朵生长在茎顶的穗状花序上，花朵呈白色或淡紫色，非常漂亮。开花期间，苍术会散发出浓郁的芳香味道，吸引蜜蜂等昆虫来授粉。
苍术的种植一般在春季进行，最好是在3月下旬至4月上旬之间，这时正好是春季苍术开花的季节。种植前要进行田地整理、施肥等工作，确保苍术生长良好。而苍术的采收则通常在秋季进行，把根部刨出土来，去掉泥沙、斗笠和须根，割去地上部分，即得到了苍术。
总之，苍术开花的季节位于春季和夏季，具体时间取决于气候和地点。若要种植与采收苍术，我们需要在对季节的了解的基础上做好相关的农事工作，才能获得高质量的苍术产品。