梅花是中国传统文化中的一个重要元素，其开花也代表着春天的来临，因此很受人们的欢迎。那么，梅花什么季节开始开花呢？
一般来说，梅花的开花时间是在每年的冬末春初。具体来说，梅花的开花时间会受到气温、光照等多种因素的影响，因此会因地区和年份的不同而有所差异。通常来说，在我国南方地区，如广东、福建、江苏等地，梅花的开花时间会比较早，大约在每年的12月下旬至1月初开始，而在北方地区，如北京、天津、河北等地，则要晚一些，一般在每年的1月下旬至2月初开始。
此外，梅花的开花也会受到气候变化的影响。如果气候异常，如去年的冬季气温偏高，可能会导致梅花提前开放；反之，如果气温偏低，则可能会延迟开花时间。
总的来说，梅花的开花时间和地区以及气候变化等多种因素息息相关。尽管这些因素有所不同，但梅花开花依然是一个非常美丽的春天景色。