白虫草，是一种有着悠久历史的中药材，被誉为“东北人参”，在中医药学中有着极高的地位。白虫草既能作为食品调料的香料，也是中药常用的中药材之一，其产地主要在我国东北地区。在中医药学中，白虫草有着极好的抗疲劳、调节免疫、提高代谢等功效，在现代科学中也证实有调节免疫系统、提高人体抗病能力等功效。
白虫草是一年生植物，耐旱、耐寒、适应性非常强，在东北地区比较常见。其根茎略呈扁圆形，淡红色，有着丰富的根芽和根发达。叶为羽状复叶，长条形，叶柄红色、光滑，叶片润滑，有草锈。开花期在7至8月之间。白虫草开花期的时间。白虫草在开花期间，会产生大量的花粉和花蜜，那么这个时期是白虫草的采收期。
白虫草的采收是很有讲究的。由于白虫草的根茎含有丰富的活性成分，所以经过一个小小的时间差，其活性成分就会大大降低。因此，在白虫草开花期时应当及时采收，选择没有花朵的全开芽白虫草根茎，最好在早晨或晚间采摘，转运后应该及时晾晒和密封，保证采摘品质。
总之，白虫草的开花期一般在7至8月之间，这是采摘价值最高的时期，采摘后的白虫草要经过晾晒、密封等一系列处理，这样才能保证白虫草的营养成分和药效不受损失，更好地为我们的健康带来益处。