柚子，又称香橼、文旦，是民间较为常见的水果之一。柚子具有独特的香气和酸甜口感，营养丰富，富含维生素C、糖类、有机酸等成分，既可作为水果食用，也可以用来制作饮料、药材等。
那么，柚子什么季节开花呢？根据观察和统计，柚子一般在春季开花。
柚子开花的时节是由其生长环境、昼夜温差、光照等多种因素综合作用的结果。在适宜的环境下，柚子开花耐寒性较好，不过一旦气温过低或出现霜冻，就会影响开花结果。因此，合理的冬季保温措施对于柚子的生长发育和产量水平的提高非常重要。
值得一提的是，柚子开花期虽然较短，但其开花量却非常丰富。尤其是在一些柚子树密集分布的果园内或田野中，满树开花的景象令人陶醉。
总之，春季是柚子开花的主要季节，盛花期在3月中旬至3月下旬。在春季开花的柚子树，一旦采摘后，要及时进行修剪和管理，以保证下一季的高产和品质。