雪莲果是一种高山果树，主要分布于中国西南的云南、四川等省份，是该地区的重要特色果树。常见的有长叶雪莲果、短叶雪莲果等品种。雪莲果的花期较短，通常在每年的3-4月开花，花期只有数天至十几天的时间，因为生长地处高山地带，温度较低，花期也比较短暂。以下是关于雪莲果的详细介绍。
雪莲果的产地和外观特征
雪莲果主要分布于海拔在1500-3000米的高山地带，喜欢生长在温度较低、空气质量较好的地方。树高约在10-20米之间，是一种冬绿乔木。树皮呈深灰色，叶片为长椭圆形或近于椭圆形，革质而有光泽，刚开始生长时为深绿色，之后转为暗绿色。花序为总梗花序，花序总梗较粗壮，长5-12厘米，10-40余朵小花围绕总梗排列，花色为白色或淡黄色，花瓣5枚，花径约为1厘米左右。
雪莲果的开花特点及生长周期
由于雪莲果生长在高山地带，温度较低，因此花期一般要等到每年的3-4月份才会开始，最长不超过两周。花期开始前，先要经过一个冬季的休眠期。雪莲果一般每年只开花一次，每次开花的数量不多，一般情况下开花只能持续几天至十几天的时间，之后就会长出果实。雪莲果的生长周期包括幼树期、生长期、结果期三个阶段，从种子发芽开始算起，一般需要6-7年才能结果。
雪莲果的营养价值和食用方法
雪莲果是一种营养丰富、食用价值很高的特色香果，可以鲜食、制蜜饯、榨果汁、做果酱等多种食用方式。雪莲果的果肉呈杏仁状，黄白色，口感鲜美、多汁，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及多种矿物质。其中含有的黄酮类物质可起到抗氧化、抗炎症、促进血液循环等作用，有益于人体健康。食用时可鲜食、切片后加入水果沙拉、搭配牛奶食用，或是制作成果酱、果醋等佐餐食品。