香妃茶，是一种十分优质的绿茶，产于中国江苏省苏州市的太湖边，以其清香幽雅、滋味鲜爽著称。而关于香妃茶的开花季节，其实也与香妃茶的品质息息相关。
一般来说，香妃茶开花的季节是在春季，具体时间一般在三月份。这时候气温适宜、湿度适中，是茶树正生长的时期，同时也是茶树的花期。在这段时间里，茶树的花朵散发出一股清香的气息，这时候采摘下来的新鲜芽叶就更加的香甜可口。
但香妃茶的独特之处在于，它并非常规意义上的春茶。虽然三月份是香妃茶采摘的最佳时间，但是香妃茶的茶园却需要维持一年四季的生长状态，才能生产出优质的香妃茶。因此，即便在其他季节采摘的香妃茶，依然保持着春茶的清香，更具有浓郁的茉莉香气和橙花的清香，而且采摘的茶叶更加柔嫩、质量更加优质。
总之，虽然香妃茶开花的季节在春季，但是为了生产出更加优质的香妃茶，茶园主必须全年维持茶树的生长状态，供应优质的茶叶原料。因此，无论哪个季节饮用香妃茶都具有独特的香气和香味。