水仙是一种常见的春季开花的植物，其科学名称为Narcissus。它属于石蒜科的多年生草本植物，生长在温带地区的草地和山区。水仙种类繁多，主要分为早春开花的荷兰水仙和晚春开花的金葱水仙两大类。
荷兰水仙通常在3月至4月间开花，是春季最早盛开的花卉之一。它的花茎直立，高度约为20-40厘米。花期长达3-4周，鲜花开放时，色彩艳丽、香气扑鼻。荷兰水仙是一种比较容易栽培的植物，一般要在秋季下种，几个月后就能看到花开的景象。
金葱水仙开花时间相对晚一些，通常是在4月至5月间盛开。它的花朵与荷兰水仙有些许不同，花朵色泽更加鲜艳，香气更加浓郁。金葱水仙的种植方法也与荷兰水仙不同，它适宜在较为干燥的土壤中生长，特别喜欢直接曝露在阳光下的环境。
需要注意的是，虽然水仙是常见的春季花卉，但不同品种的水仙的花期也有所不同。因此，如果你想要欣赏到美丽的水仙开花景象，建议在秋季采购水仙种子或者鲜花后，仔细查看种植说明，再根据实际情况选择合适的栽培方式。
总而言之，水仙是一种非常美丽、富有魅力的花卉，常常被用于装饰庭院、花坛、办公室等场所。它的香气和色彩都能够给人带来舒适愉悦的感觉，让人更好地享受春天的生机和繁荣。