果桑，学名桑树，是桑科常绿乔木，著名的桑树品种之一，主要分布在中国南方和亚洲其他一些。果桑的果实是桑蚕的主要食料，也是人类的食物和药物原材料。果桑的开花季节因地区气候和海拔高度等因素而有所不同，下面就为您简单介绍一下果桑开花的时间和特点。
首先，果桑开花时间受地区气候的影响，一般在春季。在中国南方，如广东、福建、湖南、江西等地，果桑开花时间多在3月下旬至4月上旬，而在北方的山西、陕西等地则较晚，可能在5月至6月开花。同时，果桑的开花时间还与海拔高度、气温和降雨量等因素有关。
其次，果桑开花的特点主要表现在花朵的外形和生长习性上。果桑的花朵是单性异株的，即雌雄花分别生长在不同的树上。果桑的花朵呈喇叭形，色泽鲜艳，花期短暂，只有数天的时间。果桑的花朵开放后，蜜蜂等昆虫会飞到花朵上采集花粉，完成自然授粉过程。由此，果桑便能结出紫色和黑色的小而圆的果实，果实长约1-1.5cm，呈圆锥状，果肉富含营养，具有口感细腻、甘美、酸涩等特点。
综上所述，果桑是一个非常有价值的桑树品种，其开花季节因地而异，开花特点也独具一格。可以说，果桑的开花和果实成熟，为桑蚕和人类的发展做出了巨大的贡献。