青杏是一种水果树，属于蔷薇科杏属的植物，原产于我国的华南地区。青杏之所以有着这个“青”字，是因为它在成熟前果实表面呈现青色，因此被称为青杏。青杏一年有两个果实的生长期，一般是春季开花，夏季结果，这也是青杏为何被称为“夏杏”的原因。
那么青杏开花的时间是什么季节呢？青杏的开花期一般在春季3-5月份，随着当地的气候和地理位置的不同，开花的时间会有所差异。通常在南方地区的春季比北方地区的春季稍早一些。桃杏种植的最佳地域为我国的长江中下游和华南地区，这两个地区的温度、气候、土壤等条件是适合青杏生长和繁衍的。
在青杏开花期间，它会开出淡粉色、白色或淡红色的花朵。花朵的形状为五瓣式，花瓣之间有很多绒毛，每朵花都十分娇艳美丽。
青杏是一种营养丰富的水果，味道鲜美，受到广大人民的喜爱，也是很多人最喜欢的水果之一。青杏不仅含有大量的维生素和矿物质，还能够帮助人体排毒，具有清热解毒的功效。因此，在青杏成熟的季节，很多人会去摘青杏，品尝它的美味。
总之，青杏开花的季节是春季，一般在3-5月份；而青杏的成熟期则是在夏季。青杏不仅是一种美味的水果，也是一种营养丰富的健康食品。如果你喜欢这种水果，记得在青杏成熟的季节去摘一些尝尝它的美味吧！