苹果是一种适应性强的水果树，一年四季都可以开花。但是，不同季节开花的苹果树品种也是不同的。
春季开花的苹果品种有：富士、嘎拉、八月炮、国光、红星、美国红将、秦冠、先锋、利亚特等。这些品种经过冬季的休眠后，会在春季回暖时，重新萌发生长。由于春季天气温暖宜人，湿度适宜，空气中充满了大量的水分和氧气，对苹果花的开放有很大的助益，在这样的环境中，苹果花能够迅速地开花、受粉和结实，所以春季开花的苹果品种通常能够产生丰收。
夏季开花的苹果品种有：晚秋、红露玉、厚边红、柿子娘、夏宝等。这些品种需要在暑热的气候和高湿度的环境中，才能开花。夏季气候炎热，空气湿度高，这种环境下有助于苹果花的开放，但也容易使苹果科的花受到一些病虫害的侵袭，从而导致花叶失色，花朵稀少。
秋季开花的苹果品种有：香蕉状、郭金深红、丰水秋、金丰、梨花头、金蛇女神、幸运等。这些品种的开花时间大多在9-10月份，秋季天气凉爽，干燥，这对于苹果花的开放却不是很适宜。但是，秋季期间阳光充足，空气清新，气温适宜，这样的环境适合苹果树的生长，也有助于苹果的花的开放。
总体来说，不同季节开花的苹果品种有所不同，无论哪个季节，苹果科的树木都需要适宜的气候和环境，才能够开出更好的花，结出更美的果实。