青梅是指未成熟的青色梅子，因为它的味道酸甜可口，而且富含维生素C，深受人们的喜爱。那么青梅开花的季节是什么时候呢？
青梅是由梅树结出，在春季会开出小巧玲珑的白色花朵，通常在3月至4月间开花。梅树属于李科的亚科，分布在东亚地区，包括中国、***和朝鲜等地。在这些地区，梅树都是在早春时节开始开花的，通常在气温回升到10℃左右时就开始开花，并持续约10天至2周不等。而青梅则是在梅花开花后的一个月左右开始结出小梅子，因此青梅的主要采摘季节是在5月至6月之间。
除了在食用上，青梅也被广泛用于制作饮品。比如说，***有一种叫做梅酒的饮品就是用青梅和烈酒混合调制而成的，具有清甜爽口的口感，是***的一种传统饮品。此外，青梅也被用于制作果酱、蜜饯、糖果等，非常的美味和营养。
总之，青梅是在春季梅花开放一段时间后开始结出的未成熟梅子。梅花主要在3月至4月间开放，而青梅则主要在5月至6月之间采摘。