腊梅是冬季开花的植物，开花时间一般在农历十一月至来年二三月之间，也就是冬末早春季节。腊梅盆景是指通过修剪、培育等手段，在盆中培养腊梅植物，使其成为一种精美的盆景作品。在盆栽腊梅的过程中，需注意其生长习性和开花规律。
腊梅的品种繁多，不同品种开花时间也有所差异。其中，早熟品种的开花时间较早，通常在冬季初期（十一月下旬至十二月初）即可开花；中熟品种的开花时间在冬季中期（十二月中下旬至一月初）；晚熟品种的开花时间较晚，可能要到冬季末期或早春季节（二三月）才能开花。因此，在盆栽腊梅时，需要根据所选品种的生长习性和开花规律来选择合适的开花时间。
盆栽腊梅的栽培技巧也十分重要。首先，选择适宜的土壤，腊梅喜欢松软、透气、保水性好的酸性土壤，可选用园土、泥炭和腐叶等材料按比例混合而成；其次，注意适宜的水肥管理，腊梅喜欢湿润的环境，但也不能过湿，需控制浇水量和频率。施肥时，可选用腐熟的有机肥或液体肥料，每月施一次即可。
此外，为了促进腊梅的开花，还需注意加强修剪和培育。修剪可以促进腊梅的分枝繁茂和花芽的生长，建议在春季和秋季各进行一次修剪；培育可以让腊梅长势茂盛，例如通过增加光照、控制温度、加强通风等方法，可以有效地促进腊梅的生长和开花。
综上所述，腊梅盆景的开花时间一般在冬末早春季节，盆栽腊梅需要注意所选品种的生长习性和开花规律，以及适宜的土壤、水肥管理、修剪和培育技巧，才能培养出健康、美观、花期稳定的腊梅盆景作品。