香菜是一种两极分化的香菜，喜欢的人非常喜欢，讨厌的人也是非常的讨厌，不过若是种植香菜的话，也是讲求一定的技术的，那么为什么夏天不能种植香菜呢？
因为香菜不耐高温。
香菜一般来说是一种喜欢凉爽环境的蔬菜，若是温度太高的话，是会抑制其生长的，尤其是若是温度超过了30摄氏度的话，那么香菜就不会再生长了，而夏天的温度，基本上都是在30摄氏度以上的，那么当然就是不适合种植香菜的了。我们一般最适合在春天的时候种植香菜。
香菜的种植方法：
1.种子
香菜的种子虽然很小，但是外壳坚硬，所以为了提高发芽率的话，是需要将香菜的种子研磨碎的，研磨的时候，可以使用坚硬一些的物体，比如啤酒瓶等，如果嫌麻烦的话，也可以将香菜种子在清水当中浸泡，也可以起到很好的催芽的效果。
2.种植
在种植之前，最好是能够将土壤深翻，让土质变得更加的细腻一些，并且提前浇水，保证土壤当中基础的水分，然后就可以直接播种的，但是需要注意的就是密度不能 太高，否则是不利于后续的生长的。在播种之后，最好是覆盖地膜来保温，不过等到发芽之后，要及时地将地膜挪开，避免高温灼伤幼苗。
3.肥料
追肥对于香菜的生长来说，是并不重要的，所以基本上不太需要，不过若是发现香菜缺少养分的话，还是需要适当追肥的。