酢浆草（又称马兜铃、马蹄莲）是一种常见的草本植物，属于马兜铃科酢浆草属，广泛分布于全球。它的花期因环境、气候差异等因素而有所不同，一般在春季和夏季开花。
在北半球，酢浆草通常在4月至9月之间开花。在温暖的气候下，它们可能会在早春或晚秋也开花。而在南半球，酢浆草则是在9月至2月之间开花，这也与当地气候、光照等有关。在花期中，酢浆草的花朵会绽放成各种颜色，如红、黄、橙、紫、蓝、白等。
酢浆草适应性很强，可以生长于阳光充足、湿度较高、排水良好的环境中。在生长季节，它们会形成茂密的叶子和茎，并在开花期间释放出强烈的香气，吸引着蝴蝶、蜜蜂等昆虫来采集花蜜。
除了观赏价值外，酢浆草还被广泛用于药用和食用。其药用价值在中药学上被注重，可用于清热解毒、利尿通淋、消肿止痛等方面。而在食用方面，酢浆草的叶子和花朵都可以入菜，作为沙拉、汤、煮菜等的调味品，富含维生素和矿物质，对健康有益。
总之，酢浆草开花的季节因地理位置、气候等因素而异。但一般来说，在温暖的气候下，它们会在春季和夏季绽放美丽的花朵，吸引着人们的目光和昆虫的采集。