木耳是一种菌类，而不是植物，因此它并不开花。木耳的生长需要湿润的环境和温度适宜的条件，常见于夏秋季节，但具体生长时间还受到环境因素的影响。在温度、湿度适宜的情况下，一般需要15-20天左右就可采摘成熟的木耳。值得注意的是，采摘时要选择外形饱满、没有病虫害的木耳，以免影响口感和质量。
一般来说，木耳喜欢温暖潮湿的环境，比如在春季和秋季最容易出现。在野外，木耳往往在雨后从树上或地上生长。而在人工培植的条件下，木耳可以在适宜的温度、湿度和光照条件下生长。
除了季节和环境因素，木耳的生长状况还与栽培方法、品种选择、灌溉等多种因素密切相关。因此，在栽培或收购木耳时，要选择合适的品种和适宜的生长环境，才能获得更好的收成。
总之，木耳并不是一个季节性的开花植物，它的生长受到多种因素的影响。了解这些因素，可以更好地栽培和采摘木耳，获得更好的收成。