霞浦樱花主要分为两个品种，早开型和晚开型。一般来说，早开型樱花开花时间在每年的2月末到3月初，而晚开型樱花则在4月初到4月中旬期间开花。
在霞浦，最著名的是以早开型樱花为代表的“霞浦山樱”，它们最早的开花时间往往是在2月末。这些樱花主要生长在霞浦山，其花色以红色为主，花瓣细柔，枝头微垂。除了霞浦山，它们还生长在霞浦其他的一些山坡上和一些主要街道两旁的公园、广场上。由于其开花时间较早，这些樱花通常成为迎接春天的象征。
晚开型樱花的花色较为丰富多彩，而且花型也比较多样化。它们的开花时间通常在4月初到4月中旬。在霞浦，晚开型樱花主要生长在霞浦学院和霞浦市主要街道两旁的公园、广场上，是观赏樱花的好地方。除了樱花，霞浦的其他花卉也很丰富多彩，例如油菜花、向日葵、牵牛花与玫瑰等等。
需要提醒的是，樱花的开花时间可能会受到天气的影响而有所改变，也可能会存在个体差异。因此观赏者最好及时获取当地樱花的信息以便按时赏花。