果树开花的最佳季节与具体的果树品种和气候条件有关。一般来说，水果的开花期受到很多因素的影响，其中最主要的是温度和日长。不同的果树种类适应的温度、光照和湿度条件有所不同，因此最佳的开花季节也有所不同。
春季是许多果树开花和结果的季节。常见的果树包括桃树、杏树、樱桃树以及一些水果树，如苹果、梨和柿子树等。这些果树一般在春季气温回暖、光照适宜时会进入开花期。此外，春季也是果树生长的关键时期，营养充足、水分充足可以促进果树正常的开花和结果。
此外，一些果树也会在秋季进入开花期，例如柑橘、柚子和柠檬等柑橘类水果树。这些果树的开花期通常在10月份左右开始，一直持续到来年的2月份左右。秋季开花的果树，主要是因为这个季节的光照和温度条件适宜，而且这些果树对短日条件也比较适应。
总之，果树开花季节是取决于气候条件和果树品种的。种植果树的人需要尽可能了解自己所种植的果树的生长习性，以便更好地控制气候条件，从而促进果树正常的开花和结果。