冬天荷花是不会开花的。冬季天气寒冷，荷花的生长需要适宜的温度、水质和阳光等环境条件，而冬季的环境条件并不符合荷花的生长要求。
荷花是属于睡莲科植物，生长需要适宜的气温和水质。一般来说，荷花的适宜生长气温为20-30℃，并且需要充足的阳光照射。而冬季气温较低，阳光不足，对荷花生长产生了很大的影响，所以荷花在冬季并不会开花。
在荷花生长的过程中，水质也是非常重要的因素。荷花生长需要水中含有足够的营养物质，而冬季的水温较低、水质较差，也会影响荷花生长。所以，在冬季荷花需要进入休眠期，等到春季气温转暖，水质变好时才会开始生长。
因此，荷花的开花季节主要是在春季和夏季。春季是荷花的生长季节之一，气温适宜，阳光充足，水质也好；夏季则是荷花盛开的季节，此时气温适宜，阳光强烈，荷花会开出绚丽多彩的花朵。
总之，冬天荷花不会开花，需要进入休眠期。荷花的开花季节主要是在春季和夏季。如果你想欣赏荷花的美丽，可以选择在春夏季节前往荷花园参观。