金桔（学名：Fortunella crassifolia）是柑橘科金桔属的常绿小乔木。它原产于中国南部的广东、广西、福建、江西、湖北、湖南、广西、云南等地。金桔开花的季节与不同的气候、地理位置和品种有关。
一般来说，金桔开花的季节在春季或初夏。在中国南方的亚热带气候下，金桔开花的季节是2月到4月。在较北方的地区，如山东、河北、陕西等地，金桔开花的季节大约在3月底到4月底。当温度达到18-20℃时，金桔就会开放花朵。而金桔花期一般为2-3周左右。
因为金桔品种繁多，不同品种的开花时间也有所不同。例如，“酸橙金钩”在3月中旬到4月上旬开花，“水晶金钩”则在3月下旬到4月中旬左右开花。同时，不同的地域和气候条件也会影响金桔开花的季节。南方的气温高，金桔会更早地开放花朵。
值得注意的是，虽然金桔开花的季节基本上是在春季或初夏，但是在一些特殊的气候条件下，金桔也会在其他季节开花。例如在北方地区，由于春季气温波动较大，可能会导致早开或晚开。
总的来说，金桔是中国南方常见的果树之一。它不仅口感鲜美，而且在花期开放时，还会散发出淡淡的香气，是一种非常美丽的景观。