苹果是一种落叶果树，常年生长在温带地区。苹果树因其美味的果实而受到广泛关注，其种植历史悠久，可追溯至古代。从植物生理学的角度来看，苹果开花和果实成熟的时间与温度、日照和湿度等环境条件密切相关，通常分为春季和秋季两个开花期。
春季是苹果树最主要的开花季节。当温度和太阳光照时间适宜时，苹果树通常于3月至4月间开始进入开花期。此时，苹果树的花芽会逐渐膨胀、变大，最终形成花朵。花朵形态各异，最常见的是白色或粉红色的花瓣和几乎看不见的花萼，花瓣的数量和大小则取决于苹果品种的不同。春季的开花期通常持续4至6周，若天气恶劣（如连续降雨、寒潮等），则可能导致花芽分化不良、开花量下降或产生垂枝花等问题。
秋季是苹果的第二个开花季节，但通常并不是苹果树正常的开花期。当温度和日照时间减少时，苹果树可能开始出现不规律的开花现象，尤其在剪枝不当、果实发育不良或遭受气候灾害等条件下，更容易引发秋季开花。此时的花朵数量较少，也不太可能发育成果实。尽管秋季的开花通常不会对苹果产量造成太大影响，但应及时采取措施加以处理，以避免对树体的影响。
总而言之，春季是苹果树的主要开花季节，通常持续4至6周。若想要获得高品质、丰产的苹果，种植者需要关注苹果树的生长环境，并采取不同的管理策略以应对不同的气候变化。