冬天相对于其他季节来说，植物开花的种类比较少，但是依然有一些植物在寒冬中能够盛开。
1. 梅花
梅花是冬天最具代表性的花卉之一，在中国是文化中重要的一部分，在1月到3月份之间开花。梅花与雪景相得益彰，被誉为“岁寒三友”之一。
2. 花菜
花菜也叫做菜花，12月至3月是花菜的开花期。花色包括黄色、白色、紫色和绿色等，特别是在雪后春光中，花菜的白色有着特别优美的景象。
3. 桃花
桃花是古代传统文化的一个重要元素，代表了如意和美好的未来。桃花在2月到4月间开花，是一种美丽的红色花卉。
4. 兰花
兰花是高雅的花卉代表之一，冬季的兰花因展现的娇艳之色而受到青睐。到了12月至2月是兰花开花的时间。
5. 冬梅
冬梅也是中***卉文化中的代表之一，在冬天的气息中，散发出清香的气息，被誉为“千古奇香”之一。它的开花期在12月至2月之间。
总的来说，虽然冬季开花的植物种类相对较少，但是这些开花的植物都有着高雅之美和气息清香的特点，散发出活力与希望，让冬季不再那么单调和呆板。