青梅和青杏的长相非常相似，所以说很多人分不清楚青梅和青杏的区别。很多不良商家就会拿青杏伪装青梅。那么青梅和青杏有什么区别呢？接下来就跟小编一起来看一下吧。
口味的区别
青梅的口感比较好，果实较大，果核小，所以吃起来非常方便。青梅的口感酸甜可口，非常爽脆，汁多味美，酸度高，非常受欢迎。但是青杏只是未成熟的杏子，虽然果皮也是绿色的，但是吃起来非常的酸涩，一点都不可口。青杏应该成熟以后再食用，青杏成熟以后食用有生津止渴，润肺的作用。口渴的时候吃非常好，对身体很好。所以说青梅的口感是更胜一筹的。
外形的区别
青梅和青杏的外表都是绿色的，但是青梅和青杏还是有一定的区别的。青梅是椭圆的瓜子型，青梅的果把有一点点突出，所以看起来还是比较明显的。青梅是青色的，等到全熟的时候青梅才会慢慢的变黄。而青杏只是没有成熟的杏子，青杏的果把是平整的，没有突出。所以说青杏和青梅的主要区别就是果把是否平整。
生长环境的区别
青杏和青梅的成长环境也不同，青杏是喜阳植物，清醒的适应性强，所以生命力比较晚旺盛。青杏是喜光植物，生长的过程中需要充足的光照。耐旱性和耐寒性都非常强。而青梅生长在丘陵和坡地种，青梅喜欢海拔七百米以下的环境中。