梅兰芳曾在京剧《梅花三弄》中唱道：“梅花虽好不闻香，只因寻得少人忙。若要开时须满枝，不疑细雪满天飞。”梅花因其傲雪凌霜的坚韧性格和淡雅的气质成为文人墨客笔下的常见论题，而在众多的花卉中，梅花的花期是最早的之一，在大约每年的12月中旬至2月中旬之间开放，在某些地区还会出现早梅，可以在11月中旬就看到开花的景象。
在花期方面，梅花的特点是花期较短，开花的时间相对的早，时间不同主要跟气候、地域有关。 一般而言，梅花的生长习惯是喜爱寒冷、高海拔的环境，因此对于梅花来说，冬季是它最发达的季节，春天一到梅花就会开始绽放。若是气温偏高，可能会导致梅花开放得更早，否则，若是气温偏冷，可能会导致梅花的开花稍稍推迟一些时间。
总体来说，梅花的花期是与气温的变化有关，处于温带和亚热带地区的梅花，一般会在12月份就开始开花，而经过一些寒冷的天气之后，会呈现出更加清新的色泽和更加浓烈的香气。那么，如何欣赏梅花呢？首先，要选择适宜的时间，因为只有在梅花的花期中走进梅林草塘，才能更好地领略到梅花的美丽景色。其次，要了解梅花的种类，因为梅花的颜色有红色、白色、粉色、紫色等多个颜色，每种颜色的梅花都有其独特的魅力。最后，一定要注意保护环境，不要将梅花当成自由采摘的对象，保持对大自然的敬畏和保护。