荔枝是一种夏季果树，通常在每年的春季或夏季时播种，在次年的6月至7月间进行开花结实。具体来说，荔枝通常在5月至6月间开始开花。不同品种的荔枝开花时间可能有所差异，但一般都在这个时间范围内。
荔枝的开花需要一定的温度、光照和水分条件。一般来说，荔枝的开花温度要在20摄氏度以上，适宜的温度是25-30摄氏度。此外，荔枝对光照也要求较高，通常需要每天8-10小时的光照，才能够开花。当然，荔枝还需要充足的水分供应，否则会对其开花产生不利影响。
荔枝的开花结实过程需要约60-90天左右，这期间需要较为稳定的气温和适宜的光照条件，同时要保持良好的水分供应。如果这些条件不足，荔枝可能无法正常开花结实，或者产生花果的数量和品质都不够理想。
总的来说，荔枝开花需要一定的气温、光照和水分环境，而开花结实时间通常在6月至7月间。这个时间也是荔枝果实成熟的季节，可以观赏到美丽的荔枝果实，品尝其鲜美的果肉。