花椒是一种常见的食品和药材材料，在我国的广大地区都广泛种植。花椒在开花前后，都有不同程度的生长状态和呈现出不同的景观，对于爱好园艺和了解植物生长状况的人来说，掌握花椒开花的时间和情况，可以更好地进行管理和栽培。
花椒，在我国西南地区是一种常见的灌木树种，也称为藤椒、山胡椒。花椒属于落叶灌木，树干呈灰褐色，树皮年轮分明，树冠呈圆锥形，叶片上有光泽，从早春开始生长，到秋季落叶。
就开花而言，花椒的生长和开花时间因地域、生长环境、树龄等因素而异。花椒的开花时间一般在春季3月底到5月初的时候，根据不同地区的气候条件，有的地方可能在4月份就能看到花椒的花蕾开始生长，而有的地方则可能要到5月份才能看到花椒的花开放。
花椒的花朵是白色的，花朵虽然不是很大，可是繁密的生长，让花椒在春天时营造出一片白色的花海。花期一般都很短暂，大约只有10天左右，但是在短短的时间里，花椒的花朵会吸引大量的蜜蜂和蝴蝶等昆虫前来觅食，具有很强的观赏价值。
不过由于花椒树的树型和叶子只是淡绿色的，并没有多少特别美丽的表现，因此很多人并不会特别注意到花椒树的生长和开花情况。但是，对于园艺爱好者来说，花椒开花是一些十分值得关注的事情。