开花店的季节其实并没有一定的规定，而是要根据当地的气候和市场需求来决定。
一般来说，春季是开花店的旺季。春天气温适宜，各种花卉也开始逐渐开放，市场需求也逐渐增加。此时开花店，销售量相对较高，利润也相对更好。同时，春天也是一年中订婚、结婚等活动较多的季节，这也为开花店带来更多的商机。
除了春季外，夏季也是开花店的重要季节。夏天气温较高，大家会更加需要鲜花来调节自己的情绪和心情。而且，夏季对于气候敏感的花卉种类会逐渐减少，市场上也更容易出现一些比较珍贵的花卉。
此外，秋季和冬季也是有一定市场需求的。这两个季节中，虽然鲜花的销售量相对较低，但是有些花卉种类在这个季节中可以更好地成长和盛开，也许不如春季和夏季那样火爆，但是如果经营得当，开花店也可以在这个季节中获得很好的收益。
当然，在选择开花店的季节时，还需要考虑当地的气候、顾客的需求、市场的竞争等多个因素。只有对市场的了解和经验积累才是开花店成功的保障。