开封牡丹是中国传统的名花之一，也是一级保护花卉之一。开封牡丹开花的季节主要集中在春季，大约在4月至5月期间。其开花时间因生长环境、天气等因素而有所不同。
开封牡丹是山茶科牡丹属的落叶灌木，生长于温暖湿润的环境中，不耐寒冷和干旱。因此，它适应性较弱，需要有人工培育和管理。在春季的时候，开封牡丹开始进入花期，它的花朵大而饱满，色彩绚丽，极富观赏价值。
开封牡丹在中国历史上有着悠久的历史，早在唐代就被誉为“百花之王”。开封作为古都之一，自古以来就有着丰富的牡丹文化，被誉为“牡丹之乡”。开封市还举办过多届牡丹花展和牡丹文化节，吸引了众多游客前来观赏。
除了开封牡丹外，中国还有许多其他种类的牡丹，比如芍药牡丹、海棠牡丹、建兰牡丹等等。它们开花的季节也不完全相同，有些品种在春季开花，有些在夏季或秋季开花，甚至有品种可以全年开花。由于各个地区的气候和地形条件不同，对于不同品种的牡丹来说，种植的时间和生长环境也有所差异。
总的来说，开封牡丹的开花季节是在春季，为每年的4月至5月，而其他品种的牡丹则需要根据自身的特点来选择合适的种植时机。不管是开封牡丹还是其他品种的牡丹，都是非常珍贵的花卉资源，展现了中国园林艺术的独特魅力。