薄荷草，学名为薄荷属，是一种香草植物。它在草本植物中受欢迎程度相当高，主要原因是它具有独特的草本水果香味，而且在中草药、食品和饮料制造中广泛应用。薄荷草不仅常用于烹饪和医学领域，而且被广泛用于防止昆虫和其他有害生物入侵。
那么，薄荷草什么季节开花呢？薄荷草开花的季节取决于许多因素，例如种植地点、气候条件、气温和湿度等等。
一般来说，薄荷草在盛夏时节应该会开花。通常在6月-8月之间的这个季节，气温较高，阳光充足，而且早晚温度的差异对植物的生长发育非常重要。此季节正是薄荷草的大量生长期，植株的根系和生长点非常发达，使得它可以迅速地吸收土壤中的养分并快速长高，而此时开花是为了吸引更多的昆虫授粉，让种子得以杂交。
值得注意的是，虽然薄荷草在夏季会开花，但是为了维护植株的草本特征，一般来说，我们会采取人为干预，及时去掉花蕾。这样既可以防止植株失控而影响草本特征，又可以使其更好地保持品质和味道。
总之，薄荷草在夏季是开花的高峰期，而且在盛夏季节更加常见。对于种植薄荷草的人来说，及时采取措施，护理好植株，有助于保证它的生产效率和质量。