绿豆是一种常见的豆类作物，以其高蛋白、低脂肪、富含各种维生素和矿物质等营养丰富的特点而深受人们喜爱。绿豆通常在春季或夏季种植，并在生长过程中发芽和开花，产生豆荚和豆子。那么，种绿豆什么季节开花呢？下面，我们将为您解答。
一、绿豆的生长习性
绿豆是一种耐旱、耐寒、抗逆性能强的作物，生长期一般为70-110天左右。在生长过程中，绿豆需要充足的阳光、适宜的温度、适量的水分和营养充足的土壤，以保证其正常生长和发育。
二、绿豆的开花时间
绿豆的花期大约为5-6月份，也就是在春季到初夏这个季节，当温度达到15-20℃时，绿豆就会进入开花期。绿豆的花朵呈银白色或淡黄色，开花时间一般持续3-4周左右。绿豆的花期与生长环境、品种和生长阶段有关，因此会有所差异。
三、绿豆的品种选择
在选择种植绿豆时，应当根据当地气候条件和土壤环境来选择适宜的品种。一般来说，适合在春季和夏季种植的品种有“相思”、“嘉应子”、“西江绿豆”等；适合在秋季种植的品种有“林家绿豆”、“仁凤绿豆”等。不同品种的绿豆开花时间也有所不同，因此选择适合当地季节的品种可以更好地保证绿豆的生长和开花。
总之，绿豆是一种营养丰富的豆类作物，在生长过程中会出现开花现象。绿豆的开花时间一般在春季到初夏，但也会受到环境和品种等因素的影响有所差异。在种植绿豆时，应当选择适宜的品种，并提供适宜的生长环境和充足的营养，以促进绿豆的正常生长和开花。