金弹子是一种冬季种植的蔬菜，适宜在10月至11月之间进行下种。通常情况下，金弹子的种子萌发温度为8-12℃，最适生长温度为10-18℃，因此在寒冷的冬季种植是非常合适的。
下种前，我们需要做好以下几个步骤：
1. 土壤准备：金弹子喜欢土壤肥沃、排水良好、含有有机质的土壤。可以在播种前将土壤进行松耕、施入腐熟的有机肥料，以增加土壤肥力和水分保持能力。
2. 种子处理：为了增加种子的萌发率和保护种子免受病虫害侵害，需要对金弹子的种子进行处理。可以将种子浸泡在温水中约30分钟，再用1:1的淡盐水浸泡10分钟，最后用清水冲洗干净，并在阴凉处晾干备用。
3. 播种：将处理好的种子均匀撒在准备好的土壤表层上，并轻轻拍压，使种子与土壤紧密贴合。
4. 管理：在金弹子的幼苗期，需要注意及时除草、浇水和施肥，以确保植株的健康生长。在气温较低的地区，可以使用保温措施，如覆盖黑色保温膜等，来提高土壤温度和延长生长期。
总的来说，金弹子是一种不错的冬季蔬菜，种植前需要做好土壤准备、种子处理、播种等工作，同时注意好植株的管理和保温措施，才能获得丰收的好成果。