藠头，又称龙葵、茄子藠头，是一种传统的中药材之一，常被用来治疗风湿病、关节疼痛等疾病。同时，藠头的果实也可以食用，味道鲜美，营养丰富，是很多地方的特色美食。那么，藠头长什么样子呢？
藠头属于茄科植物，是一种多年生草本植物。它的根系非常发达，可以穿透地下一定深度的岩石或土层，因此被认为有“上山打老虎，下山打藠头”的说法。
藠头的茎粗壮，高度可达1-2米左右。茎上生有细长的刺，使得整个植株看起来有些刺猬的感觉。藠头的叶子是较大的，呈卵形，绿色光泽，有些地方的藠头叶子较小。在茎上生长着的花朵颜色一般是紫色或白色，花期一般在夏秋季节，可以结出椭圆形的果实，果实成熟后呈黄色或淡红色，有点像大个的蚕豆。
需要注意的是，虽然藠头可以用来治疗疾病以及食用，但是从植株的外形上看，它与毒葛非常相似，容易被混淆。因此，在野外摘采藠头时，需要谨慎辨别，以避免误食毒草。
总之，藠头是一种外表凶猛，但实际上充满药用和食用价值的植物。虽然外形上有些古怪，但其草药和食用品的效用却获得了许多民间医学和饮食文化的认可。