在10至30天的时间内，您可以种植并收成许多不同的蔬菜。以下是一些可能在这段时间内收成的蔬菜：
1. 萝卜：根据品种，萝卜大约需要20至30天的时间才能收成。萝卜是一种易于种植的蔬菜，所以即使您是个新手也可以尝试。它们可以生吃，或者用于烤、蒸或煮菜。
2. 青菜：许多种类的青菜生长很快，可以在15至25天的时间内收成。一些常见的青菜包括小白菜、小油菜和娃娃菜。它们可以用于制作沙拉、炒菜或汤。
3. 生菜：生菜一般需要20至30天左右的时间才能收成。这种蔬菜相当容易种植，并且适合在有限的空间内种植。生菜可以用于制作沙拉或成为汉堡包的配料。
4. 辣椒：辣椒需要大约30至60天的时间才能收成。辣椒的品种繁多，包括甜椒、辣椒和泰国辣椒等。辣椒可以用于制作酱汁，烤菜或加入炒菜中。
5. 豆角：豆角需要大约25至30天的时间才能收成。它们是一种易于生长的多年生豆科蔬菜，可以用于制作烤豆、蒸豆或炒豆。
这些蔬菜只是一小部分，您还可以种植其他许多蔬菜，并且可以在10至30天的时间内收成。无论您选择了哪些蔬菜，您都可以享受新鲜、健康、美味的自己种植的蔬菜。