高粱是一种重要的农作物,其收割时间对于高粱的产量和质量都具有重要的影响。一般来说，高粱的收割时机应该在高粱成熟后的最佳期，一般是在高粱籽粒成熟后的20-30天左右。
具体来说，高粱的生长期一般为120-150天左右，从停止生长到开始成熟期需要约30天，此时高粱的籽粒已经呈现金黄色、供给呈现口感酸甜、淀粉含量达到最高。一般来说，在高粱最佳收获期，高粱植株的秆干已经具有较高的硬度，籽粒的含水率适中，这样能够最大限度地保证收获后的高粱干燥速度和粮食质量。
此外，高粱在收割时也会因地区、种植时间、生态环境等因素有所不同，如果种植地区气候干燥，可以适当延长收割期，提高高粱干物质含量，但如果气候较潮湿，则需提前收割，只有掌握了合适的收割时机，才能保证高粱的产量和质量。
总的来说，高粱的最佳收割期是在高粱籽粒成熟后的20-30天左右。但需要根据当地的气候条件和种植环境来具体确定高粱的收割时机，以保证高粱的产量和质量。