秋玉米是一种适合在秋季种植并在秋季收割的品种，通常在10月底至11月初进行收割。在收割时，应注意天气情况，选择晴天收割，避免在雨后或雨中收割，以免影响玉米的品质。
收割前，应对玉米地进行充分的准备，如割草、整地、排除杂草等，以保证玉米的质量和产量。在收割时，可采用手工或机械式收割，根据玉米田的面积和种植情况来选择合适的收割方式。机械式收割可大大提高玉米的收割效率，减少人工劳动强度，但需要注意机器的维护和保养。
在收割后，应及时对玉米进行加工和储存。玉米收割后需经过脱粒、筛选、清洗等过程，以去除杂质和残留的芒果，同时可根据需要选择烘干、晾晒等方式来保持玉米的质量。储存时，应选择干燥通风的仓库或储藏室，避免潮湿和霉变。
总的来说，秋玉米的收割需要注意天气情况和收割方式，同时要对玉米进行充分的加工和储存，以保证玉米的品质和产量。