大白菜生长期通常在60-90天之间，具体时间取决于品种、生长环境和当地气候条件等多种因素。以下是一些关于大白菜生长期的详细介绍：
1. 大白菜生长周期
大白菜生长周期通常分为三个阶段：生长期、扩张期和成熟期。生长期从播种到幼苗出土后约15天，扩张期从幼苗出土后到叶片生长茂盛期约35-45天，成熟期从叶片生长茂盛期到采收期约20-30天。
2. 影响大白菜生长期的因素
（1）气候条件：大白菜喜欢阳光充足的环境，适合生长温度在15℃-30℃。气温过高或者过低都会影响大白菜的正常生长。
（2）土壤条件：适宜大白菜生长的土壤是酸性或微酸性土壤，土质松软、排水良好，富含有机质和养分。
（3）栽培方式：大白菜的栽种方式有直播和移栽两种方式。移栽的方法较常用，一般在幼苗生长到2-3片真叶时移栽到指定的地块上生长。
（4）施肥方法：合理施肥对于提高大白菜产量和质量非常重要。根据大白菜生长过程中不同生长阶段，选择不同的肥料和施肥方法进行施肥。注意适量施肥，避免过度施肥导致土壤污染和环境污染。
3. 大白菜的生长特点
（1）大白菜是一年生草本植物，单叶互生，叶形多样，叶片表面呈现深绿色，半肉质质地。
（2）大白菜的根系发达，能够吸收土壤中的养分，同时可以通过根系对土壤进行改良，促进土壤松散。
（3）大白菜生长受到空气湿度和光照的影响较大，一定的光照条件有利于大白菜叶片的生长和发育，同时适宜的湿度有助于保持营养物质的平衡。
4. 栽培技术
（1）地面处理：地面需要进行耕作和施肥，在选址时应优先选择土质疏松、营养丰富的土地。
（2）播种方法：大白菜的播种方法有分苗播种和直接播种两种。一般情况下，分苗播种的发芽率更高，更为适宜。
（3）喷雾灌溉：保持适宜的湿度有助于大白菜生长，特别是在幼苗期时需要注意保持土壤的湿度。
（4）施肥：适当施肥可以促进大白菜生长和增加产量。一般情况下，应该在生长期末期进行施肥。
综上所述，大白菜生长期视品种、生长环境和气候条件而定，一般在60-90天之间。种植时应该注意土地的处理、施肥和浇水等方面，才能够获得更好的收成。